Castello Di Fonterutoli, Castellina In Chianti

Das Castello di Fonterutoli ist ein historisches Chianti-Gut, eines der traditionsreichsten Weingüter in dieser paradiesischen Kulturlandschaft. Geschichte und Tradition haben die noble Familie Mazzei nie behindert, im Gegenteil sie wirkten immer beflügelnd. Die Weine von Fonterutoli – angefangen vom Basis-Chianti, über den Château-Wein bis hin zum Supertuscan Siepi – sind geschliffene, geschmeidige, moderne Weine. Dosiert aus Sangiovese und Merlot sowie Cabernet Sauvignon, nicht zu zaghaft geimpft mit Eichenaromen, sind sie mehrheitsfähig ohne ihre Raffinesse und Eleganz preiszugeben.

San Fabiano Calcinaia, Castellina In Chianti

San Fabiano Calcinaia ist ein zauberhafter kleiner Weiler, dessen Gebäude aufs entfernte 11. Jahrhundert zurückgehen. Guido Serio hat das Gehöft 1983 gekauft, restauriert und seine Weinberge in Schuss gebracht. Mit Unterstützung des tüchtigen Önologen Carlo Ferrini etablierte er seine Weine rasch in der Spitzengruppe. Vom einfachen, preiswerten Chianti Classico über die komplexe Riserva «Cellole» hat man hier die pure, heitere Toskana im Glas.

Nittardi, Castellina In Chianti

Nittardi ist ein Chianti-Weingut in deutsch-italienischen Händen mit integren, robusten Weinen und wunderschönen Künstleretiketten. In der südlichen Maremma besitzen Peter Femfert und Stefania Canali ein zweites Weingut und konzentrieren sich da mehr auf internationale Sorten. Das Cuvée «Ad Astra» besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese.

Fattoria Petrolo, Bucine

Petrolo liegt im Süden der Toscana zwischen dem Ambratal und den Chianti-Hügeln. Besonders wohl fühlen sich hier Sangiovese und Merlot. «Galatrona» und «Torrione» sind die Flaggschiffe der berühmten, 27 Hektaren grossen Fattoria. Ersterer ist ein reinsortiger, körperreicher, sehr charaktervoller Merlot. Letzterer eine Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon. Beide stammen aus alten, ertragsarmen Reben. Beide zählen zum Pantheon der toscanischen Rotweine und werden vom «Gambero Rosso» zuverlässig mit lautem Gläserklirren begleitet.

Fornacina, Montalcino

Es gehört zur besonders schönen der vielen angenehmen Seiten des Weinhändlerberufs, einen neuen, noch wenig bekannten Wein aus einer erstklassigen Appellation aufzuspüren, der viele hochpreisige Konkurrenten mit seinem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis aussticht. Mit unserem neuen Brunello di Montalcino der Podere Fornacina stillten wir wieder einmal diesen Trüffelschweindurst. Fornacina ist ein kleiner, fünf Hektaren grosser Familienbetrieb. Simone Biliorsi keltert mit Unterstützung des renommierten Önologen Attilio Pagli einen gradlinigen, klassischen Brunello und verlangt dafür einen fairen Preis.

Verbena, Montalcino

Der Jahrgang 2010 gilt in Montalcino als grosser Jahrgang, vielleicht als der grösste seit 1999. Durch die südlichere, wärmere Lage von Montalcino und dank schönen Herbsttagen konnte der Sangiovese voll ausreifen. Mit dem Brunello der Azienda Verbena, südöstlich von Montalcino gelegen, können wir zu einem höchst attraktiven Preis einen wunderbaren Wein anbieten.

Querciabella, Greve In Chianti

Seit Jahren schon gehören die Weine von Querciabella aus dem klimatisch verwöhnten Greve-Tal zu den sicheren, ja den hochklassigen Werten des Chianti Classico. Seit der Umstellung auf biologisch-dynamische Bewirtschaftung, konnte die Qualität nochmals gesteigert werden. Der mineralische «Batàr», eine Assemblage von Pinot bianco und Chardonnay, zählt zu den wenigen wirklich aussergewöhnlichen Weissweinen des Gebietes. Der Chianti Classico ist stets ein mustergültiges Gewächs.

Il Borro, Loro Ciuffena

Il Borro im Valdarno in der Provinz Arezzo ist mehr als ein Weingut. Die berühmte Mode -Familie Ferragamo hat hier mit viel Liebe und noch mehr Geld aus einem historischen Dörfchen ein wahres Juwel gemacht, in dem sich fürstlich essen, schlafen, geniessen lässt. Die Weine passen sich dem hohen Niveau an – allen voran der mächtig strukturierte «Borro» aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot. «Pian di Nova» schliesslich, ein Syrah mit etwas Sangiovese assembliert, ist der zugänglichste Wein der erstklassigen Palette.

Avignonesi, Montepulciano

"Ich glaube, dass die erste Sorge für uns als Winzer darin bestehen sollte, nur gesunde Methoden anzuwenden und überhaupt nur gesunde Produkte zu erzeugen."
Dies sagt Virginie Saverys, seit 2009 Besitzerin von Avignonesi. So werden nach biodynamischen Prinzipien in den Gemeinden Montepulciano und Cortona sowohl Weiss- wie auch Rotweine erzeugt. Der DOCG-Wein "Nobile di Montepulciano", der Klassiker des Hauses, wird seit der Ernte 2010 nur noch aus San Giovese (hier Prugnolo Gentile genannt) gemacht. Es ist ein Wein, der 18 Monate hälftig in Barriques zweiter und dritter Füllung und in grossen Holzfässern ausgebaut wird.

Castello dei Rampolla, Panzano in Chianti

Fontodi, Panzano in Chianti

Poggio San Polo, Montalcino

Ein Weingut im Herzen der Toskana, in Montalcino. Hier misst sich das Familienunternehmen Allegrini seit 2007 nebst dem Stammhaus im Veneto und dem Bolgheri-Weingut Poggio al Tesoro nun auch im Heimatland des San Giovese. Von den 16 Hektaren eigenem Besitz sind 8 unter "Brunello" eingetragen. Alle Rebberge werden nach den Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft angebaut: Handwerkliche Sorgfalt verbunden mit minimalem Energieverbrauch und hoher Umweltverträglichkeit.
Mit dem "Governo" IGT haben die Amarone-Produzenten ein Heimspiel! Nach alter toskanischer Tradition wird dem fertig fermentierten Wein der Saft angetrockneter und gepresser Trauben zugegeben, was eine zweite Gärung auslöst. Der Wein, vorwiegend aus San Giovese mit etwas Canaiolo und Colorino, wird weicher und geschmeidiger. In Erinnerung bleibt ein Wein, den man mit seiner Fülle und Extraktsüsse nicht so schnell vergisst.

Podere San Cristoforo, Gavorrano

Im Podere San Cristoforo ist man der Meinung, dass es wichtig ist, die besten landwirtschaftlichen Praktiken anzuwenden, um höchste Qualität der Trauben zu sichern. So hat man sich dort für den biodynamischen Anbau entschieden: Die Fruchtbarkeit des Bodens und eine hohe Resistenz der Reben sind nur über einen respektvollen Umgang mit der Natur zu erhalten. Konkret heisst das auf San Cristoforo: Wenig Technologie, viel Handarbeit, gute Pflege von Boden und Blattwerk, beste Ausrichtung zu Wind und Sonne, intensive Traubenpflege und die Entscheidung, den Wein nicht zu filtern.
Der zu 100 Prozent aus Sangiovese gemachte "Carandelle" ist am Gaumen saftig und sehr fruchtbetont, zeigt feine, perfekt reife Gerbstoffe und verfügt dank der ausgewogen integrierten Säure über einen Abgang von guter Länge.

Monteverro, Soc. Agr., Capalbio

Monteverro liegt am Fuss des mittelalterlichen Städtchens Capalbio, am südlichen Rand der Toskana, in der Maremma. Die Freude an Wein verpflichtet das Team um Georg Weber zu kompromissloser Handarbeit und Selektion im Weinberg; durch Präzision und innovative Technik im Keller wird schließlich jeder Rebsorte, jeder Lage und jedem Jahrgang zu ihrem bestmöglichen Ausdruck verholfen. Monteverro erstreckt sich über rund 60 Hektar. Das nahe Tyrrhenische Meer sorgt für eine ständige Brise.
Oberhalb des Weingutes grenzt die Macchia an. Sie beheimatet auch eine vielfältige Tierwelt, deren unbestrittener König das Wildschwein ist. Diesem hat Monteverro seinen Namen zu verdanken: “verro” ist das regional-historische Wort für “Eber”. Um der Natur so weit wie möglich ihren Lauf zu lassen und Biodiversität zu fördern, sind von den 6o Hektar bewusst nur deren 35 mit Reben bepflanzt, der Rest ist mit Olivenbäumen und mediterraner Macchia bewachsen.

Das Flaggschiff „Monteverro“ ist ein wahrer Premier Grand Cru der Maremma, komponiert aus den klassischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben stammen ausschliesslich aus den Toplagen.
Der „Terra di Monteverro“ – gerne kleiner Bruder des Spitzenweins genannt – wird aus den gleichen Rebsorten gewonnen. Der Unterschied: Die Trauben stammen von teilweise anderen Parzellen und auch die Zusammensetzung der Cuvée kann sich unterscheiden. Es ist ein Wein mit exzellentem Preis-Genussverhältnis.
Der „Verruzzo“ ist gewissermassen der Einstieg in die Weinwelt von Monteverro. Es ist eine unkomplizierte Cuvée, die durch den Sangiovese-Anteil ein Bekenntnis zur Weinbautradition der Toskana darstellt.

Piccolomini Montalcino

Die Tenuta Ciacci Piccolomini d'Aragona im Südosten der Gemeinde Montalcino erstreckt sich in unmittelbarer Nähe des mittelalterlichen Dorfes Castelnuovo dell'Abate und der berühmten romanischen Abtei S. Antimo aus dem 11. Jahrhundert.
Auf einer Fläche von 220 Hektar, von denen 55,5 Weinbergen und 40 Olivenhainen gewidmet sind, weist es die typischen Merkmale der toskanischen Landschaft mit sanften Hügeln, Weiden und Wäldern in unvergesslichen Farben auf.

Podere 414, Magliano

Im Südwesten der Toskana, entlang der Küste, befindet sich die Maremma. Längst geniessen die Weine dieser Region grösste Anerkennung. Als einer der Stars unter den Winzern der Maremma darf sich Simone Castelli bezeichnen. Er führt mit seiner Frau Mara das Weingut seines berühmten Vaters Maurizio mit grossem Erfolg weiter. Dieser verwirklichte seinen Traum von einem eigenen Landgut auf rund 30 Hektar Anbaufläche. Heute wird diese Fläche nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Schon von weitem erblickt man das leuchtend rote Gebäude der Podere 414. Simone Castelli bewirtschaftet dort einen kleinen alten Weinberg mit insgesamt 11 Hektar Rebfläche, der neben Sangiovese lokale Sorten wie Alicante, Ciliegiolo, Colorino und Syrah trägt. Aus diesen Rebsorten entsteht sein wichtigster Wein, der Morellino di Scansano DOCG, der wie das Weingut die Katasternummer 414 trägt, das dieses bei der Landreform in den sechziger Jahren erhalten hatte.

Ca'Marcanda di Gaja, Castagneto Carducci

Das Weingut Ca'Marcanda in der Nähe von Bolgheri besticht durch seine grossartige Architektur, die sich perfekt mit der toskanischen Landschaft vereint. Die Gegend bietet ein hervorragendes Klima für den Anbau internationaler Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Seit 1996 hat Angelo Gaja hier gut 120 Hektar Weingärten angepflanzt. Trotz der Wahl von weltweit angepflanzten Rebsorten will Gaja keinesfalls Weine produzieren, die sich dem internationalen Geschmack anpassen, sondern vielmehr solche, die das örtliche Terroir widerspiegeln und Eleganz, Frische und Trinkfreude ausdrücken.

Boscarelli, Cervognano di Montepulciano

Die genoveser Familie De Ferrari Corradi ist seit anfangs der SechzigerjahreBesitzer des kleinen aber feinen Weingutes Poderi Boscarelli auf den Hügeln von Cervognano. Gegründet wurde der Familienbetrieb Boscarellidurch das Ehepaar Paola Corradi und Ippolito De Ferrari 1962. Mit viel Fachwissen und Enthusiasmus pflegen heute die beiden Brüder Luca und Nicolò auf 18 Hektaren Rebland bereits in der dritten Generation die Traditiondes Vino Nobile. Es werden sortentypische und edle Weine produziert, die zu den Besten der Region gehören.

Col d'Orcia, Montalcino

Die Tenuta Col d'Orcia im Dörfchen Sant'Angelo zählt zu den historischsten und gepflegtesten Weingütern in Montalcino. Die Ursprünge der Kellerei gehen mindestens bis 1890 zurück. Das Anwesen verfügt über 142 Hektar Rebland, wobei der Grossteil mit Sangiovese, der einzigen Rebsorte für den Brunello di Montalcino, bepflanzt ist. Seit 1973 ist das Weingut im Besitz der Grafenfamilie Marone Cinzano, welche 2010 vollumfänglich auf biodynamischen Weinbau umgestellt hat. Heute ist Col d'Orcia das grösste Bio-Weingut in der Toskana.

Pieve Santa Restituta di Gaja, Montalcino

Seit dem 12. Jahrhundert wird auf dem Weingut «Pieve Santa Restituta» nachweislich Weinbau betrieben. Der Name des historischen Guts stammt von der gleichnamigen Pfarrkirche aus dem 17. Jahrhundert. 1994 hat die Familie Gaja das 40 Hektar grosse Gut mit seinen 27 Hektar Rebfläche übernommen. Das spezifische Klima und die Böden dieser besonderen Höhenlage sind die ideale Heimat für den Brunello di Montalcino. Das Interesse der Familie Gaja an Montalcino liegt auf der Hand, denn zwischen den beiden wichtigsten lokalen Rebsorten, Sangiovese und Nebbiolo, gibt es Parallelen. Seit mehr als 150 Jahren stehen die aus ihnen gekelterten Weine wie Brunello, Barbaresco und Barolo in Sachen Charakter, Lagerfähigkeit und Prestige an der Spitze der italienischen Weinwelt.

Tenuta di Carleone, Radda in Chianti

Die Tenuta di Carleone wurde 2012 vom österreichischen Unternehmer Karl Egger gegründet. Als Önologe wurde der Sangiovese-Magier Sean O'Callaghan, langjähriger Weinmacher bei Riecine, verpflichtet. Il Guercio "Einäugiger Schelm" wie der Italo-Schotte von seinen Freunden genannt wird, ist ein leidenschaftlicher Qualitätsfanatiker.